Полезные советы по сохранению пищевых продуктов

  1. Не храните вместе черный и белый хлеб. Белый легко
    воспринимает запах черного хлеба.
  2. Чтобы освежить подсохшие булочки, их кладут на сет-
    ку в духовом шкафу, под который ставят кастрюлю с
    водой. Можно также сбрызнуть хлеб водой или обмакнуть
    в молоко и на несколько минут поставить в духовку.
  3. Чтобы сыр не высыхал, тщательно заверните его в
    плотную увлажненную ткань. Можно завернуть в пергамент,
    подпергамент или в белую упаковочную бумагу и хранить
    в холодильнике.

Сыр можно хранить и в обычных условиях при комнатной
температуре, положив в посуду с сыром небольшие кусочки
сахара, которые впитывают лишнюю влагу. Чтобы засохший
сыр стал мягким, его кладут на некоторое время в свежее или
кислое молоко. Можно использовать и засохший сыр — нате-
реть его на терку и посыпать макароны, картофель и другие
блюда.

  1. Яйца рекомендуется хранить при постоянной темпера-
    туре около О °С. При резких колебаниях температуры про-
    исходит засасывание воздуха внутрь яйца и вместе с ним
    могут проникнуть и микроорганизмы, инфицируя содержи-
    мое яйца. Нельзя допускать хранение яиц с резко пахнущими
    продуктами.